OREA : Des très vieux gobelets de Terret Bourret Blanc.

 

 

 

DRYA : Assemblage de Syrah / Grenache / Cinsault. Grenache et Cinsault éraflés, travaillés sur le jus et le fruit, la Syrah en vendange entière, sans aucune extraction de cuve, pour garder une trame et de la fraîcheur dans le jus.

 

 

 

 

NAÏA : Respect de la complantation à la vigne, une seule et même parcelle, Carignan, Cinsault, Aramon vendangés et encuvés le même jour. Les Carignans sont en partie en vendange entière.

 

 

 

 

THYIA : Syrah...et pointe de Grenache. Travaillé sur la finesse et la fraîcheur, vendange entière.

 

 

 

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