Nos vins sont issus de la collaboration de Victor Beau, masseur-kinésithérapeuthe de formation, et d'Hervé Guillard, maître de conférence en Automatique au Conservatoire National des Arts et Métiers à Paris.

 Victor s'occupe beaucoup du travail de la vigne, et un peu de la vinification. 

Hervé fait l'inverse.